Sopa Vori Vori - a sopa paraguaia eleita a melhor do mundo
- 23 de jun.
- 1 min de leitura
Como fazer a autêntica SOPA VORI VORI, um prato tradicional paraguaio que é o verdadeiro abraço, eleita a melhor sopa do mundo!
Essa sopa de frango com bolinhas de fubá e queijo é super cremosa, nutritiva e perfeita para os dias mais frios. Vou te mostrar o segredo para a massa das bolinhas ficar no ponto certo, sem desmanchar no caldo, e como deixar o frango suculento e cheio de sabor.
Uma receita prática, econômica e que vai surpreender todo mundo na sua casa.
Ingredientes
-Para o Caldo e Frango:
500g de sobrecoxa ou coxa de frango (com osso para mais sabor)
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
1 cebola grande picada
3 ou 4 dentes de alho amassados
1/2 pimentão vermelho picado
1 tomate picado
1 cenoura ralada ou picada
Temperos: sal, pimenta-do-reino, colorau e páprica a gosto
Cheiro-verde (salsa e cebolinha) a gosto para finalizar
-Para as Bolinhas (Vori Vori):
2 xícaras de fubá (mimoso ou fino)
250g de queijo ralado (meia cura, parmesão ou queijo paraguaio)
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