Feijoada | Sabor da Semana

A melhor receita de FEIJOADA sem panela de pressão, menos gordura e muito sabor!

Ingredientes:

• 400 g feijão preto

• 500 gramas de cortes de carnes (toucinho, costelinha suina, carne seca, bacon, paio, orelha de porco, pé de porco)

• 1 cebola grande (ou 2 pequenas)

• 3 dentes de alho picados

• 2 ou 3 folhas de louro (fresca ou seca)

• 1 linguiça calabresa cortada

• sal e pimenta do reino a gosto (se precisar)

Modo de fazer no vídeo.

Dicas:

• separa uma parte da água usada pra deixar o feijão de molho, para deixar o caldo mais escuro

• quando estiver mais molinho, retire um pouco do feijão e bata com água num liquidificador e junte ao feijão, pra deixar o caldo ainda mais cremoso

• se ficar muito salgado, coloque uma batata inteira para absorver um pouco do sal

• pode guardar a feijoada pronta por até 3 dias na geladeira (para mais tempo que isso, precisa ser congelado)

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